The Fact About ไวน์แดง That No One Is Suggesting
The Fact About ไวน์แดง That No One Is Suggesting
Blog Article
องุ่นชีราส เป็นพันธุ์องุ่นไวน์ที่ปลูกในประเทศไทยได้ดีที่สุดเลยก็ว่าได้ ถึงขั้นเคยนำไปผลิตไวน์ และ คว้ารางวัลในเวทีระดับโลกมาแล้ว โดยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมกับการเพาะปลูก ควรเป็นพื้นที่แห้งแล้ง มีน้ำฝนน้อย ดินที่ใช้ปลูกควรเป็น ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำและอากาศได้ดี ซึ่งพื้นที่ที่เหมาะสมกับการปลูกในประเทศไทย ได้แก่ ที่ราบสูงในเขตภาคตะวันตก ภาคเหนือ และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เช่น กาญจนบุรี แพร่ นครราชสีมา เป็นต้น
เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ไวน์ส่วนใหญ่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ การนำส่วนประกอบจากสัตว์เข้ามาเป็นส่วนผสมเพื่อให้เกิดการตกตะกอนและเพื่อการกรองไวน์นั้นถือเป็นเรื่องปกติที่ปฏิบัติต่อกันมาหลายศตวรรษ ไข่ขาว เจลาติน และดินเบนโทไนท์ยังคงใช้เป็นสารช่วยตกตะกอนเพื่อช่วยในการกรองไวน์ของคุณ
เครื่องซีลสูญญากาศ เตาอบเบเกอรี่ ตู้อบลมร้อน
ผ้าขาวบางช่วยให้ผู้ผลิตไวน์สามารถกรองเอาอนุภาคและความขุ่นมัวที่เห็นได้ชัดในไวน์ออกจากไวน์ นี่เป็นวิธีปฏิบัติที่พบบ่อยที่สุดในการกรองไวน์สำหรับผู้ที่ผลิตไวน์ภายในครัวเรือนในปัจจุบัน
ข้าพเจ้าได้อ่านและเข้าใจข้อกำหนดและเงื่อนไขในหนังสือฉบับนี้อย่างชัดเจนและยินยอมให้ผู้ควบคุมข้อมูลส่วนบุคคล เก็บรวบรวม ใช้ และเปิดเผยข้อมูลตามหนังสือฉบับนี้ทุกประการ
หน้าสำหรับผู้แก้ไขที่ออกจากระบบ เรียนรู้เพิ่มเติม ส่วนร่วม
ห้ามจับที่ตัวแก้วโดยตรงเป็นอันขาด เพราะอุณภูมิจากฝ่ามือ จะทำให้ไวน์เสียรสชาติ
เพื่อการเข้าสังคมอย่างไม่เขินอาย เมื่อต้องไปร่วมงานที่มีไวน์เป็นเครื่องดื่มหลัก สิ่งที่ควรให้สำคัญมาเป็นลำดันต้น ๆ คือ การจับแก้วไวน์ที่ถูกวิธี ถือเป็นอีกหนึ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารที่พึงปฏิบัติเช่นกัน
ไวน์แดงซีราส ไม่ควรกินกับ อาหารทะเล เพราะความฝาดจะดันกลิ่นคาวของอาหารออกมา ทำให้เสียอรรถรสในการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะหอยนางรม นอกจากนี้ ก็ไม่ควรกินคู่กับ อาหารที่มีรสเผ็ด เพราะจะเปลี่ยนรสชาติให้เป็นรสขมทันที
ไวน์แดง หากคุณเป็นคอแอลกอฮอล์ เราแนะให้ลิ้มรสไวน์ประเภทนี้เสียหน่อย เพราะซินแฟนเดลอบอวลไปด้วยรสชาติหวานข้นของผลไม้และมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง มีความเข้มข้นของมวลในระดับปานกลางไม่ถึงสูง โดยมีสีออกโทนแดง เจือจางด้วยสีม่วงนิดๆ ด้วยไวน์ซินแฟนเดลนี้มักจะผลิตในเขตภูมิอากาศร้อนอย่างเช่นรัฐแคลิฟอร์เนียในสหรัฐอเมริกา หรือว่าในตอนใต้ของประเทศอิตาลี ดังนั้นจึงล้วนแต่ให้รสชาติที่สว่าง สดใส คล้ายกับผลไม้พวกราสป์เบอร์รีและเครื่องเทศบางชนิด
เมื่อรู้สึกว่าไวน์ที่จิบรสชาติช่างห่างไกลความเบสิก หรือรสเพลนๆ เข้าใจง่าย คุณจะเอ่ยบอกได้ว่าไวน์ตัวนี้ ‘คอมเพล็กซ์’ หรือมีรสชาติที่ซับซ้อนนั่นเอง ซึ่งความซับซ้อนนี้เป็นสิ่งที่ชวนให้จิบอีกครั้งแล้วครั้งเล่าเพื่อลิ้มลองรสใหม่ๆ ที่ยังแสดงตัวออกมาอยู่เรื่อยๆ ทุกครั้งที่จิบ เสริมรสชาติการจิบไวน์ให้สนุกและสุนทรีย์ขึ้นไปอีก ดังนั้นคุณพูดได้ว่า “ไวน์นี้คอมเพล็กซ์มากๆ ยิ่งจิบยิ่งได้รส!”
องุ่นที่เรารับประทานผลสดและองุ่นที่ใช้ทำไวน์นั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร?
สนใจยี่ห้อไวน์ยอดนิยมสอบถามหรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
สามารถดื่มคู่ได้กับอาหารอย่างหลากหลาย